옥돔요리

재료

식용유,참기름,키친타월

옥돔을 앞뒤로 물로 헹궈내고

키친타월로 수분을 제거합니다.

앞뒤로 참기름을 발라준 다음

팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고

옥돔의 살아있는 부분을 아래로 가도록

구워주고 살부분이 어느정도 익으면 팬을 기울여

기름을 모아 스푼으로 옥돔의 껍질족에 골고루 뿌려 익혀주세요.

(*옥돔구이,옥돔조림,옥돔미역국 등 다양한 요리법이 있습니다.)