낙지요리

재료

식용유, 참기름, 키친타월

옥돔을 앞뒤로 물로 헹궈내고
키친타월로 수분을 제거합니다.
앞뒤로 참기름을 발라준 다음
팬에 식용유를 넉넉히 둘러주고
옥돔의 살이 있는 부분을 아래로 가도록 구워줍니다.
살 부분이 어느정도 익으면 팬을 기울여 기름을 모아
스푼으로 옥돔의 껍질쪽에 골고루 뿌려 익혀주세요.

(* 옥돔구이, 옥돔찜, 옥좀조림, 옥돔미역국 등
다양한 요리법이 있습니다.)